A la table gourmande

12 février 2008

Corolles d'aubergines au magret-mozzarella

Un reste de mozzarella, et des aubergines, voilà le plat que j'en ai fait . Pour 2 personnes 2 petites aubergines 4 tranches de mozzarella 8 tranches de magret fumé 4 feuilles de brick sel, poivre Peler les aubergines, les couper en rondelles de 1 cm...

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11 février 2008

Nouilles instantanées au poulet

Pour 4 personnes : 3 petits paquets individuels de nouilles chinoises instantanées parfumées (peu importe la saveur, moi je prends poulet ou champignons 4 escalopes de poulet 2 courgettes 1 poivron rouge ou vert Des champignons chinois noirs secs 3 gousses...

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7 février 2008

Poisson en croûte avec son duo mangue-orange

Créer une recette à partir de deux ingrédients: mangue et orange , tel est le jeu de Ô Délices. http://www.odelices.com Voici la recette que je viens de réaliser avec ces deux fruits. Un régal avec cette petite sauce ! Pour 4 personnes 4 filets de poisson2...

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6 février 2008

Soupe aux crevettes

Aprés les beignets, une recette un peu plus légère. J'avais un fonds de soupe de légumes (carottes-chou).Je l'ai rallongé et j'en ai fait une soupe aux crevettes. On l'a trouvé trés bonne! Mais vous pouvez trés bien la réaliser sans pour autant avoir...

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5 février 2008

Beignets

Nous sommes en Février, période de mardi gras et nous n'échappons pas à la règle de manger des beignets et des crêpes à cette occasion. J'avais déjà essayé plusieurs recettes de beignets mais aucune ne m'avait encore convaincue. En me promenant sur différents...

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5 février 2008

Filets de poisson sauce verte et son roulé de patate douce

Pour 2 personnes 2 filets de poisson de votre choix 1 avocat 2 c à s de câpres Pour la purée 2 patates douces 1 courgette beurre Un peu de lait persil sel, poivre Peler l'avocat et le couper en petits morceaux, y ajouter les cuillères de câpres et mixer...

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5 février 2008

Mille-feuilles à la poire

Deux autres présentations pour cette recette Celle-ci avec deux couches de poires , c'est meilleur car il y a un peu plus de fruits

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4 février 2008

Mille-feuilles à la poire

Pour 4 à 5 personnes Pour le biscuit de Savoie 5 oeufs 100 g de farine 100 g de fécule 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 150 g de sucre Pour la garniture un peu de lait 3 poires 200 g de chocolat noir Préparer le biscuit de Savoie: casser les...

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2 février 2008

Chaud-froid polenta et papaye

Que faire avec un reste de polenta et une papaye à moitié mûre .J'ai improvisé cette recette pour accompagner une viande. Ingrédients pour 2 personnes 1 papaye semi mûre polenta 20 cl de crème liquide 1 bâton de vanille sel, poivre Préparer la sauce vanillée....

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31 janvier 2008

Emincé de dinde au curry et à la mangue

Un régal, cette recette indienne Pour 4 personnes Ingrédients 600 g de dinde émincée en lamelles 1 oignon 1 gousse d'ail hachée 1/2 mangue 3 tranches d'ananas 1 cuillère à soupe de curry 1/2 cuillère à café de gingembre râpé 1/2 cuillère à café de curcuma...

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