A la table gourmande

10 juin 2007

Poori

Pour 6 à 8 poori Ingrédients: 200 g de farine 2 c à c de beurre fondu huile sel eau Préparation: Dans une jatte, mélangez la farine, le beurre fondu, sel et incorporez l'eau petit à petit. Pétrissez la pâte et formez une boule, répartissez-la en 6 à 8...

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9 juin 2007

Couscous marocain

Ingrédients : pour 4 personnes 1.5 kg de semoule 1.5 kg de paleron de boeuf coupé en morceaux 3 tomates pelées 4 navets pelés et coupés en 2 3 courgettes coupées en long 5 carottes pelées et coupées en long 2 oignons hachés 1 pincée de curcuma 1 bouquet...

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9 juin 2007

Tiramisu

Je ne suis pas trés attirée par les desserts mais le Tiramisu j'adore! Ingrédients : 8 oeufs 160 grammes de sucre semoule 500 gramme de mascarpone 20 biscuits Cuillère (attention ne prenez surtout pas de boudoirs) un peu de rhum brun 1/4 l de café très...

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9 juin 2007

Korma de poulet aux pistaches

Préparation : 30 mnCuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de poulet - 150 g de pistaches décortiquées (non salées) - 20 cl de crème fraîche - 1 yaourt nature (idéal: yaourt grec) - 4 oignons émincés - 2 gousses d'ail émincées - 2 cuillères...

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9 juin 2007

Poulet Biriani

Ingrédients Pour le poulet : 2 gros oignons émincés 2 cuillères à soupe (à table) d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 2 cm de racine de gingembre hachée 1 petit piment vert haché 3 clous de girofle 3 feuilles de laurier 1 bâton de cannelle 4 graines...

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9 juin 2007

Tagliatelles al pesto

Ingrédients 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic (environ 60 g) 30 g de pignons de pin 2 cuillères à soupe de parmesan râpé sel, poivre 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 200 g de tagliatelles Préparation Faites bouillir une grande quantité d'eau...

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9 juin 2007

Tajine de poulet aux abricots secs

Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux 3 oignons 1 citron jaune non traité 200g d'abricots secs 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 5 brins de coriandre fraîche 25cl de bouillon de volaille Sel, poivre, huile...

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9 juin 2007

Poulet au chili doux

L'aventure culinaire offerte par le wok a de merveilleux qu'elle permet de cuisiner des plats à la fois simples et originaux, sains et suculents, rapides à faire et pourtant d'un attrait intemporel. Ingrédients pour 4 pers 700 g de blancs de poulet en...

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8 juin 2007

Salade vietnamienne

Ingrédients 150 g Vermicelle de riz 150 g de crevettes fraîches décortiquées quelques bâtonnets de crabe 1 oignon 1 chou vert 1 carotte menthe fraîche La sauce pour une salade de 5 pers environ 1 c à soupe Vinaigre blanc, 2 à 3 cuillères à soupe de nuoc...

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8 juin 2007

Charmoula aux crevettes

Ingrédients: Des crevettes decortiquées2 gros oignons coupés grossièrement2 belles tomates coupées en gros désde la coriandre coupée finementde l'huile d'olivesel, poivreconcentré de tomatedu piment doux en poudre Préparation: Dans une cocotte ou une...

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