A la table gourmande

21 février 2011

Tajine de lapin à ma façon

Une petite recette facile à faire et rapide que je viens de concocter à ma façon Ingrédients 1 lapin 2 tomates fraîches 4 pommes de terre 2 carottes 1 oignon quelques olives vertes 2 gousses d'ail 1 c a c de ras el hanout 2 c à s à soupe d'huile sel,...

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15 février 2011

Fondant aux poires

J’ai trouvé cette recette sur le magazine » Tendance recettes » et je l’ai testée dernièrement. Très bonne recette. Je l’ai accompagné d’un caramel au carambar. C’est délicieux ! Pour 8 à 10 personnes 6 poires mûres 250 g de sucre 5 œufs 120 g de beurre...

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14 février 2011

invitation

Je vous invite à découvrir un site ( Read and Cook) qui vend des ustensiles de cuisine et qui allie le tout avec des recettes et des conseils. Peut être que certaines connaissent déjà ! La visite, c'est ici http://www.readandcook.com Bonne visite Pat...

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24 janvier 2011

feuille de chou farci

Une petite recette que je viens d'imaginer, trés simple et que l'on présente comme des rouleaux printaniers Ingrédients: pour 4 pers ( 2 rouleaux par pers) 8 feuilles de choux vermicelle de riz 8 gambas 1 carotte gingembre sel, poivre Faire blanchir les...

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28 novembre 2010

Foie gras sur compotée d'oignons

Petite entrée sympa que j'ai improvisée Pour 4 personnes Pour la compotée 2 oignons 80 g de raisins secs 1 pincée de curry 15 cl de bouillon de volaille 50 g de beurre Sel, poivre Pour les blinis 125 g de farine 1/2 sachet de levure 20 cl de lait 1 oeuf...

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11 avril 2010

Livre de recettes italiennes

Une internaute italienne m'a demandé de mettre un article sur son livre, ce que je fais volontiers pour lui permettre d'en faire la promotion. Ce livre réunit environ 240 recettes de la tradition, présentées région par région, accompagnées d'histoires.Des...

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2 janvier 2010

Espuma d'avocat

Bonne et heureuse année 2010 Tout d'abord, je vous adresse à tous et toutes tous mes meilleurs voeux de santé, bonheur et prospérité Et pour commencer l'année, une petite recette tirée du livre"Mousse chantilly et espumas chez Larousse". Elle peut faire...

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14 décembre 2009

Pana cotta au chocolat blanc à la noix de coco

Ingrédients pour 5 personnes 40 cl de crème liquide 20 cl de lait 100 g de chocolat blanc à la noix de coco 2 g d'agar-agar Préparation : Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème liquide et le chocoalt blanc jusqu'à ce que ce dernier soit...

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8 octobre 2009

Sandwichs au kiwi et au fromage kiri

Recette tirée du magazine "Cuisine", n'ayant pas trouvé de carrés de fromage frais, je l'ai remplacé par des carrés de kiri et c'était très bon. Pour 2 personnes 6 tranches de pain de mie 3 carrés de fromage kiri à la crème 2 kiwis 1 carotte, 1 courgette...

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21 mai 2009

Renversé à la pêche

Petit dessert classique mais bien agréable, ce n'est qu'un simple flan aux fruits Pour 6 personnes 4 oeufs 60 cl de lait 130 g de sucre 3 pêches caramel liquide Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, dans un saladier, casser les oeufs, y mettre le...

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